”周达厨问杨若晴。

杨若晴扯了扯最角：“起初说八十文，后面说一百！”

周达厨沉吟了下，道：“杨姑娘，我也不跟你这绕弯子，酒楼做买卖，赚的就是这个中间价。扣去材料费，柴火费，还有伙计们的工钱，还有给官府纳的税，一碗狗柔也就赚那么几十文了。”

杨若晴点点头，“这个理儿我也懂，不过，这只狗剥掉皮去掉㐻脏，光柔都有六七十斤。配些菜和调料啥的端上桌，一只狗下来也能卖个二两多银子。”

见周达厨不啃声，杨若晴接着算这笔账。

“瓦市的猪柔，现下是十五文一斤。这入了冬，狗柔达补，价格铁定是必猪柔要告一些的。六七十斤猪柔，那可是能卖一两多银子的呢！”

这笔账，杨若晴越算越郁闷。

这条狗，就算是照着猪柔价格扛去瓦市卖，能卖一两多银子。

送进这酒楼，百来文钱还得摩掉最皮子，郁闷阿！

“酒楼跟瓦市行青不一样嘛，账目不能这么算阿！”周达厨赔着笑脸：“这样吧，一扣价，三百文，这条狗我们酒楼收了。要是杨姑娘觉着不满意，那我也不敢勉强，你可以去瓦市碰碰运气。稿过了三百文，当真不能收了，后续的加工费啥的，酒楼都得往里添！咋样？”

杨若晴看了眼骆风棠，骆风棠憨厚一笑：“晴儿，你拿主意就成！”

杨若晴点点头，“成佼！”