苏家的陶炉蒸不了馒头，但苏绯既然说要给他们做馒头吃，尽管苏家人仍是心有疑虑，也全动了起来。

天色刚擦黑，秦氏预备去找东娘子租灶房。才刚搬进陈家院子时东娘子曾说，她家灶房不让随意用，若想用，一个时辰一文钱，苏绯便从明日的伙食费里抽出一文交予秦氏。

秦氏牵着满姐儿，胸有成竹地往正屋去了。

苏立武则是去敲了南屋的门：“阿娘，我进去找个东西成吗？”

他记得家中以前有个蒸笼，已两年没用了，应当是叠着塞进南屋角落了，大姐儿正好用得上。

陈氏则问：“大姐儿，明早需要什么菜？我明儿上早市帮你买回来。”

汴京城早市五更开，五更末散，也就是凌晨三点开到五点，这个时间抢着做生意的商贩也是不少。

做馒头是苏绯临时起意，她也未曾料到方氏今日会来，原打算先在家中再表现一些时日，再说服家人同意自个摆摊，苏家现在什么调料都无，很是仓促。

好在苏绯要的材料也简单，她笑着回道：“明日我预备蒸豆腐馅儿馒头，阿娘不用赶早，我依稀记得巷子里有人家是做豆腐的，明儿个买上一块老豆腐便可。”

陈氏跟附近人家相熟，她笑道：“是巷尾的马家，他家是给食肆供货的，等明日可不一定有。我这便去他家说一声，叫他明早路过咱家时留一块与我。”

老豆腐两文一斤，一块便是一斤，苏绯给了陈氏两文。

另还需买酵子、川椒、茱萸和胡麻油，苏青二话不说便揽下此事，他常在外头跑，最是熟悉汴京的街巷，知晓哪些铺子的掌柜人好，不会缺斤短两，也愿意少量卖些给自个。

苏绯手指一松，便又是十文花出去了。

剩下苏皓也没闲着，他盯着苏绯画的图，脑子里在思索如何以最低成本将串车改造得用，既要考虑安全也要考虑省力。

苏绯捧着脸瞧着，不自觉扬起笑脸。

穿越的第三天，她终于找到了一丝归属感。

苏家人身上是有股劲儿的，像是野草蓬勃向上，虽然日子过得苦，但也从不将抱怨挂在嘴边。

苏绯也是这般性子的人，这样的苏家叫她觉得亲切。

自己也该忙起来才好呀！

苏绯不由期盼起自己的小摊来，她摸了摸颈间勒痕，内心祈祷它快快好起来，只有等这把嗓子养好了，她才好上街叫卖。

……

“天交五更……”

打更人的声音隐约传来，吱呀一声，苏绯捧着一盆粗面精神奕奕从屋内出来，快步进入对面的灶房。

陈家灶房大约厢房一半大，墙面上挂着一应炊具。灶洞上一口锅直径约一尺六，时下宋人家中大多用这个尺寸的铁锅，若是食肆，便是一尺八的大小。

苏家的蒸笼大小便是一尺六的，刚刚好。

将手里的粗面放下，苏绯回身去屋内拿一会要用到的调味品，接着便准备将面发上。

酵子只买了一钱，用油纸包好，苏绯嗅了嗅，便小心地用筷子赶了些进碗中，用水化开，放在一旁醒着。

待水中有小气泡产生，便是可以用了。

正要揉面，忽听得一道敲门声，有位妇人声音不大不小地问：“她陈婶，可醒了？”

是送豆腐的马氏来了。

苏绯赶忙跨过门槛，将门栓放下，拉开门。

马氏跟陈氏相熟，但却鲜少见过苏绯，忽而一张清丽面容出现在眼前，竟有些不敢认。

苏家人便没有模样丑的，再怎么也是个五官端正的。而在年轻一辈里，就数苏绯长得最为标致，陈氏长相普通，外人乍一看的确很难相信这二人是母女俩。

“苏家大姐儿……？”

苏绯笑了笑，哑着声与马氏寒暄：“马婶，您可真早呀！我阿娘还睡着呢，豆腐且给我罢。”

马氏惊叹，这竟是陈氏能生出的女儿？

直走到街角，推着车的马氏仍忍不住回头看，嘴上嘀咕：“怪不得王家愿意求娶苏家的女儿，这大姐儿竟长得这样好。”

这个时辰那苏家大姐儿便已起来，瞧着也是个勤奋的，王家是瞎了眼不成，这样好的媳妇也非要休弃。

听说还把人差点逼死嘞！

真是苦命人！

马氏在心中可怜陈氏，不由骂了那王家几句。

苏绯不知自己在街坊眼中已经被打上了苦命人的标签，她已将面和好，用衣裳盖上放在灶边发酵。

灶膛里火苗攒动，正烧着水。

老豆腐切丁，在加了一点儿盐的沸水里焯一会，能有效去除豆腥味。豆腐丁盛出沥水，再放入大号陶盆之中，淋上一些胡麻油拌匀，这便可锁住豆腐的水分，蒸完不会变成汤包。

豆腐馅儿要入味好吃，调馅是关键。

苏绯取几粒川椒与茱萸隔着油纸小心碾碎，倒入碗中，用热烫的胡麻油泼上一道，香料的味道被激发出来，一股呛人的辛辣与麻香充满整个灶房。

之后趁热在热油里加入一勺大酱，搅拌均匀，香味层次便愈发丰富。

苏绯蘸取了一点儿刚调的料汁，点在舌尖上略尝了味，又捏了些盐加进去，这才满意地将料汁与